Schwäbische BBQ Soße mit Kikeriki Award Auszeichnung prämiert

Beste Qualität die auch der Jury aus Oberschwaben schmeckt
Preisgekrönte schwäbische Brill und BBQ Soßen mit dem Kikeriki Award prämiert

Nachdem bereits im Jahr 2020 Christian Hübner mit seiner schwäbischen Wilde Hilde "original" Currysoße mit dem deutschen KIKERIKI Award ausgezeichnet wurde, konnte er nun auch im Folgejahr 2021 mit seiner BBQSoße "schwäbisch" die Auszeichnung wiederholen und zementieren, dass Wilde Hilde die besten Grillsoßen produziert.

 

"Kein HickorySmoke und kein Tenesee Whiskey dafür mit Äpfeln und Schwarzbier vom Bodensee" beschreibt Hübner seine würzige Grillsoße, die alle Sinne anspricht.

"Ich finde es immer albern, wenn Leute den Amerikanern versuchen Ihre klebrig süßen Grillsoßen nachzuahmen, anstatt selber kreativ zu werden und was neues besseres zu erschaffen. Deswegen habe ich meine Grillsoße ausschließlich mit besten Zutaten aus der schwäbischen Küche produziert. Der leicht rauchige Geschmack kommt daher, dass ich die für mein Gemüsefond verwendeten Zutaten über mehrere Stunden in meinem Räucherofen mit Laubholz aus dem Nachbarwald räuchere. Die Bodenseeäpfel sorgen für eine fruchtige Note. Technik, Gewürze und Kräuter, wie sie meine Oma für Ihre beste Soßenreduktionen verwendet kommen zum Einsatz, das schmeckt man deutlich heraus und macht den großen Unterschied." 

 

 

Bereits auf der Messe IBO 2021, die HUBERT "Jagdmesse und auf der Speiß & Trank in Fellbach war das Feedback zu der neuen "Schwäbischen" sensationell. Jeder, der die Soße probiert hat, konnte bestätigen: "Nicht so bäbbig, schön leicht, sehr würzig und im Abgang leicht rauchig"! war das einstimmige Resultat. Auch eine Kooperation mit einer regionalen Weber-Grillschule konnte aufgrund der herausragenden schwäbischen Grillsoße abgeschlossen werden.

 

 

 sossenkunst aus burgrieden, vegan mit wenig zucker
prämierte würzige schwäbische bbq soße von wilde hilde

 

Hier alle KIKERIKI prämierten 2021, leider ohne die Wilde Hilde, da diese krankheitsbedingt fehlte. Gratulation an alle Gewinner!

Die Preisträger für die besten Produkte aus Süddeutschland, Schwaben
Bild der Gewinnerinnen und Gewinner des Kikeriki 2021, prämiert auf der Messe Schön & Gut in Münsingen am 29.10.2021

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