Herzlich willkommen bei Wilde Hilde.

 

Wir produzieren seit 2015 für die kreative Küche in Handarbeit feinste Grill- und BBQ-Soßen zum grillen, kochen, verfeinern und zum dippen, welche bereits bei Feinschmeckern weltweit in aller Munde sind und mehrfach ausgezeichnet wurden..

 

Alles fing an mit einer Currysoße nach dem Rezept unserer Großmutter Hildegard, daher auch der Name Wilde Hilde. Bestehend aus Pflaumen, Tomaten, Zuckerrüben und einer ganz dezenten Currymischung, sorgen alle Zutaten für eine ganz unverwechselbar schmackhafte fruchtige Tomatensoße als Basis für Currywurst, zu Pommes, einfach "zu ällem", wie man es im schwäbischen zu sagen pflegt, was tomatig fruchtige Süße verträgt.

 

Nachdem Oma Hildes "Original" auf Feinkostmessen präsentiert wurde, das Feedback seitens unsere Kunden und Händler immer größer wurde und die Medien darüber berichteten, kam die Idee, eine weitere Soße zu kreieren um unsere "Original" fruchtig zu verschärfen. Daraus entstand die Wilde Hilde Chili-Soße aus Pfirsichen und Zitronen Habaneros, welche perfekt miteinander harmonieren, wenn man sie miteinander mischt.

 

Seit 2018 gibt es auch eine schwäbische BBQ-Grillsoße die nicht vergleichbar mit herkömmlichen BBQ-Soßen ist, da wir ausschließlich Zutaten verwenden, die in der schwäbischen Küche beheimatet sind. Also kein Hickory Smoke und Tennessee Whiskey, nach amerikanischen Vorbild (oft kopiert und nie erreicht), sondern geräuchertes Suppengemüse als Basis, dazu Äpfel und Schwarzbier vom Bodensee und Gewürze aus der schwäbischen Küche, wie Wacholder und Lorbeer. 

 

Die Soßen lassen sich prima miteinander mischen und sind farblich, wie geschmacklich völlig unterschiedlich , wie einzigartig und jeder findet seine wilde Hilde!

 


"Saftige Tomaten, fruchtige Pflaumen und Zuckerrüben harmonieren für mich perfekt miteinander und geben meiner Soße diese charakteristische fruchtige Note und tolle Konsistenz. Alle Zutaten zusammen langsam einkochen, e
in paar frische Kräuter dazu, abschmecken - fertig!" 

 

(Hildegard E. über ihre hauseigene Currysoße mit der alles begann.

Unsere Wilde Hilde Feinkostsoßen eignen sich hervorragend für die kreative Küche um allen Gerichten einen ganz individuellen charakteristischen Geschmack zu geben. 

 

Natürlich ohne Konservierungsstoffe, kein Gluten, keine Allergene, keine Farbstoffe, keine Verdickungsmittel und zu 100% vegan!

 

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