Scharfe Soßen

Unser original Wilde Hilde Bestchup, bestehend aus Rhabarber, Äpfeln und Zwiebeln, als Basis und fruchtig verschärft mit bester Bhut Jolokia aus Ecuador! Hier wurde die Frucht, kein Pulver verarbeitet, was wichtig ist um einen authentisch fruchtigen Geschmack zu bekommen.

Tja, was soll ich sagen: Die Bhut Jolokia Chili hat pur weit über 1 Mio. Scoville. Eine fruchtig scharfe Geschmacksexplosion. Ich würde sagen eine gute 9 von 10 Punkten auf der Schärfeskala, oder vielleicht doch eine 10 von 10? Wie auch immer du dich entscheidest:

Dieser einzigartige Ketchup vereint Frucht mit Schärfe und ist vielseitig einsetzbar. 

TIPP: Mit Mayonnaise mischen, dann ist die Schärfe milder und der Fettanteil der Majo bringt die Fruchtigkeit der Bhut Jolokia optimal zur Geltung.

Die "ORIGINAL" Wilde Hilde mit Pflaumen, Tomaten und Zuckerrüben gepaart mit der  fruchtig scharfen Note der Carolina Reaper Chili. Wer es fruchtig scharf mag, kommt hier voll auf seine Kosten. 

Info: Die Reaper ist etwa 600 bis hin zu 1000 mal so scharf wie ein Jalapeno. Ihr Geschmack wird oft als fruchtig-süß mit einem Hauch von Zimt und Schokolade beschrieben. Passt zu vielem, doch fast zu schade zum Teilen. Sehr ergiebig. Am besten pur zum Dippen zu Deinem Lieblingsgericht!

Zutaten: Tomaten, Pflaumen, Zuckerrüben, Gewürze, Carolina Reaper

Eine kreative Kooperation von "Wilde Hilde" & "Ravensfeuer" aus Ravensburg!

Currywursttuning "Made in Schwaben"

Geben Sie von diesem Chili-Soßenkonzentrat nur wenige Tropfen zur Wilden Hilde Original und genießen Sie die beste scharfe Gourmet-Currywurst Ihres Lebens. 1-2 Tropfen genügen! Je mehr, desto schärfer. Wilde Hilde original Currysoße und "Fear of Curry" harmonieren perfekt miteinander und geben Ihrer Currywurst den "Charakter", den man bei gängigen Currywurstsoßen stets vermisst!

Unsere Geheimwaffe in Sachen Currywursttuning! Natürlich können Sie dieses Wunderelexier auch in andere Gerichte , wie Reis, Linsen und Currys geben, es gibt stets ein gutes scharfes "Gschmäggle" nach Curry!

Die Bhut Jolokia zählt zu den schärfsten Chilis der Welt
Sie verfügt ein einzigartiges fruchtiges Aroma und stammt ursprünglich aus dem Assam-Gebiet in Nordindien.

Zutaten: mindestens 40% Bhut Jolokia Chilis, Karotten, Sellerie, Lauch, Äpfel, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Wasser, weißer Bio-Balsamico, Sonnenblumenöl, Tamarindenpaste, Bio-Vollrohrzucker, Salz, Gewürze (Schwarzer Pfeffer, Koriander, Lorbeer, Wacholderbeeren, Kumin, Kurkuma, Zimt, Kardamon, Bockshornkleesamen, Anis, Nelken)

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Diese charakteristische, cremige und luxuriöse Trüffel-Hot-Sauce - mit hervorragendem Trüffelgeschmack und einem Hauch Habanero Schärfe.

Sie verleiht jedem Gericht einen Hauch von scharfem Trüffelgeschmack.

Perfekt zu Steaks, Burgern, Pommes Frites, Potato Wedges, Rührei und vielem mehr.

2008 bekam Oprah Winfrey von Lisa Marie Presley eine Geschenkbox mit vielerlei Feinkost. Darunter eine einzigartige Chilisoße mit Trüffeln verfeinert.

Die TRUFF Grillsoße sorgte daraufhin für eine kleine Revolution in Sachen Grillsoßen, als Oprah Winfrey dafür warb. Solch eine Geschmacksrichtung und Kombination war bis dato völlig neu und nie dagewesen auf den BBQ Sektor. 

Nun erobert TUFO Grilldeutschland und den europäischen Markt.

Einmal probiert, für immer verführt!

Zutaten: Chilis, Olivenöl, Tomatenkonzentrat, Zucker, Pilze, Salz, Mayonnaise ( Ei, Senf) , Trüffel (1%), Knoblauch, Gewürze, Paprikaextrakt, Essig. Kann Spuren von Erdnüssen enthalten

Die "ORIGINAL" Wilde Hilde mit Pflaumen, Tomaten und Zuckerrüben gepaart mit der  fruchtig scharfen Note der Trinidad Scorpion Chili. Wer es blumig-fruchtig scharf mag, kommt hier voll auf seine Kosten. 

Info: Die Trinidad Scorpion Moruga hat neben der extremen Schärfe einen blumig-fruchtigen Geschmack, der gut mit Currys, Eintöpfen, Gerichten mit Tomaten- oder Paprikasauce, hellem Fleisch, Fisch und allen exotischen Speisen harmoniert. Für den Schärfe-Flash! Extrem scharf.

Zutaten: Tomaten, Pflaumen, Zuckerrüben, Gewürze, Trinidad Scorpion Moruga

Die "ORIGINAL" Wilde Hilde mit Pflaumen, Tomaten und Zuckerrüben gepaart mit der süßen fruchtig scharfen Note der Bhut Jolokia, oder auch GhostPepper genannt. 

Info:  Die Schoten der Bhut Jolokia haben ein süß fruchtiges Aroma, bisweilen mit einer leichten Citrusnote und eine intensive, feurige Schärfe.

Zutaten: Tomaten, Pflaumen, Zuckerrüben, Gewürze, Bhut Jolokia

Die charakteristisch würzige Wilde Hilde Schwarzbier Apfel BBQ Soße trifft auf die schärfste Chili der Welt, die Carolina Reaper. Diese Chili hat einen süßen, fruchtigen Geschmack mit Andeutungen von Zimt und sogar Schokolade, was prima mit unserer schwäbischen BBQ Soße harmoniert, welche leicht nach Kaffee und Karamell schmeckt.

Ein Gaumenschmaus für alle Scharfesser und Chilifans! Nicht zu vergleichen mit herkömmlichen essiglastigen HotChiliEssenzen. Hier tut sich was im Mund. Umami-Garantie!

Fruchtig, rauchig, würzig, umami, sehr scharf. Absoluter Geheimtipp.

Zutaten: Äpfel, Tomaten, geräuchertes Gemüse (Sellerie), Schwarzbier (Gerstenmalz alkoholfrei), Gewürze (Sellerie, Senfkörner), Carolina Reaper Chilis

Die charakteristisch würzige Wilde Hilde Schwarzbier Apfel BBQ Soße verschärft mit der Trinidad Scorpion . Diese Chili hat einen unverwechselbaren fruchtigen Zitrusgeschmack. Ein Gaumenschmaus für alle Scharfesser und Chilifans!

Hier tut sich was im Mund. Umami-Garantie!

Fruchtig, rauchig, würzig, zitronig, umami, sehr scharf. Absoluter Geheimtipp.

Zutaten: Äpfel, Tomaten, geräuchertes Gemüse (Sellerie), Schwarzbier (Gerstenmalz alkoholfrei), Gewürze (Sellerie, Senfkörner), Trinidad Scorpoin Chilis

Die charakteristisch fruchtig würzige Wilde Hilde Schwarzbier Apfel BBQ Soße verschärft mit der Bhut Jolokia. Diese Chili hat einen unverwechselbaren fruchtigen Geschmack. Ein Gaumenschmaus für alle Scharfesser und Chilifans!

Hier tut sich was im Mund. Umami-Garantie! Fruchtig, rauchig, würzig, umami, intensiv scharf. 

Zutaten: Äpfel, Tomaten, geräuchertes Gemüse (Sellerie), Schwarzbier (Gerstenmalz alkoholfrei), Gewürze (Sellerie, Senfkörner), Bhut Jolokia Chilis

Angry Red Bastard, von RAVENSFEUER, Inhalt: 20ml

Carolina Reaper Essenz - Äußerst Scharf Vorsicht !!!

Für Kenner und Fortgeschrittene pur oder in Dips. Oder zum sparsamen Schärfen großer Mengen.

Schärfer geht's nimmer!

Inhaltsstoffe: Chilis mind. 40 % (Carolina Reaper), Karotten, Sellerie, Lauch, Äpfel, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Wasser, weisser Balsamico (bio), Sonnenblumenöl, Zucker, Salz, Gewürze (schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren)

Durchschn. Schärfegrad der Chili >1,5 Mio Scoville

Schärfegrad 6 von 10. Dieser Scharfmacher kann prima mit unsere Wilde Hilde "original" Currysoße verwendet werden um sich eine Scharfe Currywurst zu kreieren. Je mehr sie hiervon darüber tröpfeln, desto schärfer wird's!
Die Cherry Bomb Chilis – verwandt mit den Rocoto Chilis – ähneln optisch einer Kirsche. Es gibt sowohl milde Varianten, als auch pikantere. Wir nutzen letztere.  Die Früchte haben einen leicht säuerlichen Geschmack.

Zutaten: Cherry Bomb Chili (30%), Knoblauch, Erdnußöl, Apfelessig, Tomaten, Karotten, Tomaten- und Paprikamark, Paprika, Zwiebel, Ingwer, Birne, Zuckerrohrsaft, Tamarinde, Senfsamen, Gewürze.